La plus appétissante recette de pain perdu aux pommes

Le pain perdu est une recette historique qui permettait, déjà à l’époque, de réutiliser du pain rassis afin de ne pas le gaspiller.

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Aujourd’hui encore, cette recette est très largement répandue et ses dérivées sont nombreuses, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Découvrez notre délicieuse recette de pain perdu aux pommes caramélisées.

Les ingrédients

recette brioche perdue aux pommes caramélisées

@cuisinejournaldefemme

Afin d’obtenir un délicieux pain perdu aux pommes caramélisées, vous aurez besoin de:


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  • 6 pommes
  • 250g de beurre
  • 230g de sucre
  • 6 œufs
  • 25cl de lait
  • 20cl de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 12 tranches de brioche au beurre, de préférence rassises
  • 100g de sucre glace

 Les pommes

recette brioche perdue au pommes caramélisées

@cuisinedefilles

Commencez par peler vos pommes à l’aide d’un économe, puis coupez-les en quatre. Enlevez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartier.

Faites fondre 100g de beurre dans une poêle et commencez par faire revenir les pommes en les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.  Parsemez le sucre sur les pommes et laissez caraméliser à feu doux.

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