Le savoureux gratin de poireaux au bacon et au chèvre

Loin de la traditionnelle tarte aux poireaux, cette recette va vous redonner de l’inspiration quant à ce légumes trop peu décliné dans le monde de la cuisine.

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Attendez-vous à tomber à la renverse, car ce gratin de poireaux au bacon et au chèvre pourrait bien devenir votre nouvelle recette fétiche. Vous pourriez même la transmettre à votre descendance, la qualifiant de « recette de famille ».

Ingrédients

Gratin de poireaux au bacon

@Amandinecooking

Pour cette recette, vous aurez besoin de:


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  • 8 poireaux
  • 6 tranches de bacon
  • 30cl de crème fraiche
  • Une bûche de chèvre
  • 150g de parmesan
  • 2 pincées de noix de muscade
  • Sel & poivre
  • Gros sel

Mise en place

gratin de poireaux au bacon et au chèvre

@cuisineaz

Commencez par préchauffer votre four à 210°C (th.7) et faites bouillir une casserole d’eau salée.  Pendant ce temps, coupez le haut des poireaux, épluchez-les, et lavez-les correctement. Coupez ensuite vos poireaux en morceaux de 10cm et placez-les dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.

Sortez votre bûche de chèvre du réfrigérateur et coupez-la en petits cubes.

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