Recette de grand mère du fondant au chocolat sans beurre

Le fondant au chocolat est la recette la plus revisitée par les grands chefs dans le monde entier.

Mais la recette classique contient une quantité astronomique de beurre. Si vous voulez faire attention à ne pas trop en consommer, on vous propose une recette inédite, garantie sans matière grasse mais toujours aussi gourmande.

Les ingrédients du fondant au chocolat sans beurre

fondant au chocolat

@simplementnature

Pour réaliser ce délicieux fondant au chocolat sans beurre, vous aurez besoin de:

  • 200g de chocolat
  • 4 œufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique

Vous avez tout? Faites préchauffer votre four à 180°C et débutez sans plus attendre la préparation.

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Préparation du fondant au chocolat sans beurre

fondant au chocolat

@nempetitsplats

Commencez par mélangez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une petite mousse sur le dessus. Incorporez ensuite la farine et la levure et mélangez énergiquement afin d’éviter les grumeaux.

Faites fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d’eau et mélangez-le à la préparation. Une fois que votre pâte est bien lisse et homogène, vous pouvez la verser dans un plat préalablement beurré afin de faciliter le démoulage.

Cuisson du fondant au chocolat sans beurre

fondant au chocolat

@cuisineactuelle

Enfournez votre fondant au chocolat pendant 25 min. Prenez le temps de surveiller régulièrement sa cuisson à l’aide d’un couteau. Dès que votre couteau ressort sec, enlevez-le immédiatement, c’est qu’il est cuit.

Pour mettre en valeur ce gâteau et le déguster dans les meilleurs conditions, consommez-le tiède avec une boule de glace à la vanille ou avec un crème anglais maison. Et n’hésitez pas à vous resservir, n’oubliez pas qu’il est sans matière grasse!

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