Recette de la tartiflette originale 100% savoyarde

La tartiflette est tout simplement un gratin au reblochon. Ce fromage savoyard donne ses arômes aux pommes de terre.

Testez cette recette très facile qui vous fera un bon repas du midi pour reprendre des forces!

1. Les ingrédients pour la fabrication de la tartiflette

@lepoint

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  • 1kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 200g de lardons
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 reblochon de Savoie

 

2. Les étapes pour la réalisation de la tartiflette

@france-montagnes

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Étape 1

Pelez les pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante. Quand elles sont cuites, retirez-les du feu puis coupez les en tranches.

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Étape 2

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon émincé puis les lardons.

Étape 3

Dans un plat beurré, disposez une couche de pommes de terre puis une couche de lardons et d’oignons, alternez successivement les différentes couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pomme de terre. Versez la crème fraîche sur le dessus.

Coupez en deux le reblochon dans le sens de l’épaisseur puis disposez les deux ronds sur les pommes de terre.
Faites dorer au four.

3. Astuces

Lors de la cuisson de vos pommes de terre, vous devez veiller à ce que les pommes de terre ne cuisent pas trop. Vous devez pouvoir les couper en rondelles sans qu’elles ne se défassent. Pendant la cuisson, plantez la lame d’un couteau pour vérifier l’état de la cuisson.

Pour les amateurs de Mont d’Or, vous pouvez remplacer le reblochon par ce fromage et vous obtiendrez ainsi une tartiflette 100% franc-comtoise!

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Recette de la tartiflette originale 100% savoyarde
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