Recette simplissime de la tarte Tatin, pommes et caramel

3. Astuces

@meilleurduchef

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Afin d’éviter de transvaser le caramel, faites-le directement dans le moule de cuisson. Vous n’avez plus qu’à le faire couler sur les bords jusqu’à ce qu’il se fige.

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Pour nettoyer une casserole tâchée de caramel, il suffit de la remplir d’eau puis de mettre la casserole sur le feu. Vous n’avez plus qu’à passer une cuillère sur les bords et le fond pour bien dégager le caramel.

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