42 secrets bien gardés pour devenir un vrai professionel en cuisine

Cuisiner ce n’est pas toujours la chose la plus facile de nos journées à part que nous soyons aussi douée que « Ratatouille » mais ce n’est pas vraiment le cas! 

Il arrive très souvent que nous passions des heures dans notre cuisine à essayer et essayer encore de réaliser certains plats mais sans succès tout simplement car on a pas le truc! Car bien sûr comme pour tout il existe des astuces qui vont faciliter votre quotidien en cuisine à tel point que vous deviendrait un/une vrai/e pro! Nous allons vous présenter 42 secrets de cuisines qui vont vous faire gagner énormément de temps:

1. Un nettoyant maison

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Pour fabriquer votre propre nettoyant multi-surface et multi-usage il suffit de conserver des pelures d’agrumes(orange, citron, mandarine,…) et de les placer dans un pot(qui se referme) et enfin de remplir ce pot de vinaigre.

Laissez macérer le tout pendant 15 jours puis récupérez uniquement le liquide et placez le dans une bouteille avec un vaporisateur(du type spray produit vitre vide). Les vertus des agrumes sont idéales pour nettoyer, désinfecter, parfumer votre maison.

2. Réutiliser ses fines herbes

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Si vous ne savez pas quoi faire de vos herbes sachez que vous pouvez en faire des cubes pour aromatiser vos plats. Il vous suffit de mettre vos herbes dans un support pour glaçons et de les remplir avec de l’huile d’olive puis de congeler le tout.

Par la suite vous pourrez ajouter ces glaçons à vos plats pendant la cuisson car en fondant ils donneront un goût extra à vos aliments.

3. Faire cuire des œufs au four

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Vous pouvez faire des œufs durs au four en les plaçant dans des moules à muffins sans ajouter d’eau, il suffit de les laisser cuire 25 minutes à 190°. Ils seront très facile à décortiquer.

4. Solution maison contre la toux

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Pour vous soulager lorsque vous avez la toux il vous suffit d’aller vite dans votre cuisine prendre du miel, du citron et du vinaigre de cidre. Mélangez ces 3 aliments et consommez 3 cuillères de ce mélange tous les matins jusqu’à ce que la toux disparaisse.

5. Réutiliser sa pâte de tomate

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Il suffit de récupérer le reste non utilisé et de faire des boules que vous congèlerez pour les réutiliser plus tard.

6. Rangement efficace des casseroles

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Fixez des vis pour ranger les casseroles et adoptez l’ordre dans vos placards de cuisine.

7. Équeuter une fraise

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Utilisez une paille tout simplement!

8. Cuire du caramel

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Pour faire du caramel il suffit de placer 3 pots fermés de lait concentré sucré dans la mijoteuse et de les recouvrir complètement d’eau avant de laisser cuire pendant 8h.

9. Cuire des brownies

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Utilisez également la mijoteuse, cette fois-ci beurrez le fond puis ajoutez la pâte à brownies et laissez cuire 3h avec couvercle et 30 minutes sans couvercle.

10. Mixer malin

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Un pot Mason peut très bien remplacer n’importe quel bocal de mixeur pour faire de bon smoothies maison!

11. Des bonbons fraise

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Pour réaliser des bonbons avec de vraies fraises il suffit de les laisser sécher au four pendant 3h à 150°.

12. Réutiliser son mousseux

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On récupère son reste de mousseux pour le placer dans un pot Mason et on le laisser là pendant 6 mois pour qu’il devienne un somptueux vinaigre de champagne.

13. Conserver son céleri

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On conserve son céleri au frigo mais dans de l’aluminium comme ça il ne pourri pas trop vite!

14. Fabriquer un ice-pack

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Une éponge sèche placée dans une poche de congélation ça donne une poche glacée qui ne coule pas quand elle fond!

15. Nettoyer une poêle brûlée

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Pour nettoyer une poêle brûlée on y met de l’eau et un peu de bicarbonate de soude puis on porte à ébullition.

16. Récupérer plus de jus

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Un citron chauffé au micro-onde pendant 20 secondes donnera deux fois plus de jus!

17. Utiliser du beurre congelé

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La flemme de décongelé son beurre? Faites en des copeaux et ajoutez les à vos préparations, il fondra dans le four!

18. Faire une purée parfaite

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L’ingrédient secret de la purée c’est le bicarbonate de soude, ajoutez le avant de mélanger!

19. Peler un ail

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On met l’ail dans un bol puis on recouvre avec un autre bol, on agite et hop c’est pelé!

20. Râper du fromage

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Mets de l’huile sur ta râpe à fromage et ça glissera mieux!

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21. Hacher des herbes

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Mets du sel sur ta planche et ça coupera mieux!

22. Conserver des citrouilles

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Le sel silice est très pratique pour conserver une citrouille coupée plus longtemps car il absorbe l’humidité.

23. Dessiner sur les biscuits

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Tous les objets en reliefs feront l’affaire pour dessiner sur vos biscuits.

24. Faire un gâteau sans

œufs

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Pas d’oeufs à l’horizon? Mais une envie de gâteau? Alors remplacez la texture de l’oeuf par 1/3 tasse de compote et 1/4 de yaourt(ceci pour chaque oeuf).

25. Refroidir une bière

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Enveloppez votre bière dans du papier toilette mouillé et mettez la au congélateur pendant 2 minutes!

26. Monter toutes ses courses en même temps

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Voilà une solution idéale pour les personnes qui vivent au 5ème étage sans ascenseur!

27. Réutiliser un porte magazine

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Il fallait y penser quoi!

28. Un barbecue malin

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Les moules à muffins sont multi-usages ont vous le dit!

29. Eviter les éclaboussures

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Votre casserole ne débordera plus jamais!

30. Pour ne plus casser sa cuillère sur une glace

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Aussi simple que ça!

31. Ne plus pleurer à cause des oignons

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On a testé ça marche!

32. Bloquer sa paille

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Oui le petit trou là c’est pour bloquer la paille pour qu’elle ne bouge plus dans tous les sens!

33. Réchauffer un plat au micro-onde

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Si vous voulez que tous vos aliments chauffent de la même façon dans votre assiette il faudra faire un trou au milieu et répartir votre nourriture en cercle.

34. Refroidir son vin

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Ne mettez jamais des glaçons dans votre vin c’est juste un geste impardonnable! Car oui le glaçon c’est de l’eau et quand il fond et bien cela se mélange avec le précieux nectar! Utilisez plutôt des raisins congelés pour refroidir votre vin.

35. Ranger ses bières

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Voilà comment être organisé dans son frigo.

36. Utiliser intelligemment son paquet de chips

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Une économie de vaisselle incroyable!

37. Réutiliser un moule à muffin

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Il fallait y penser c’est tout!

38. Ne plus brûler la cuillère

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Quand on ne sait plus ou poser sa cuillère pendant la cuisson!

39. Un sorbet qui ne coule plus quand il fond

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On sait tous à quel point c’est désagréable de manger une glace qui nous coule partout dans les mains, et bien avec cette petite astuce c’est fini l’enfer vous pouvez manger votre glace tranquillement!

40. Un porte pop-corn

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Pourquoi salir sa vaisselle en sortant plein de bol pour le pop-corn alors que vous pouvez utilisez un pull à capuche très confortable!

41. Revisiter des œufs

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Voilà de l’originalité pour le repas de la St Valentin!

42. Séparer le blanc du jaune

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@tourte

Utilisez simplement une bouteille en plastique que vous allez placer au dessus de l’oeuf et appuyez doucement jusqu’à ce que le jaune soit aspiré dans la bouteille et qu’il ne reste que le blanc dans l’assiette.

Et vous? Quelle astuce adopterez-vous pour faciliter votre quotidien en cuisine?

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