Vous avez déjà testé des centaines de recettes de pâte à crêpes, mais vous n’êtes toujours pas satisfait. Et pourtant, vous savez qu’il existe quelque part une recette qui vous fera vibrer.
Vous avez eu raison d’espérer car nous avons entre nos mains une recette incomparable avec les autres. Grâce à deux ingrédients secrets qui la composent, c’est une préparation inédite. Venez tester cette nouvelle recette de pâte à crêpe, et laissez-vous transporter par son goût unique.
Ingrédients
@lacademiedugout
Pour faire de belles et délicieuses crêpes, vous aurez besoin de:
- 500g de farine de blé
- 500g de farine de petit épeautre
- 1 litre de lait
- 5 œufs
- 30g de beurre
- 50g de sucre
- 15g de Reine des près séchées
- Sel
Étape 1
@lacuisinedannie
Commencez par mélanger les deux farines et la Reine des près dans un saladier, puis incorporez le lait petit à petit. Fouettez bien afin qu’il n’y ai pas de grumeaux qui se forment.
Versez ensuite un verre d’eau et mélangez de nouveau.
Étape 2
@lenouveaudetective
Dans un bol, mélangez le beurre, les œufs et le sucre puis incorporez-les à la pâte. Mettez une pincée de sel puis laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant environ 2h.
Cuisson
@lajoliemaison
Pour réaliser des crêpes appétissantes, munissez-vous d’une crêpière et faites la chauffer à feu moyen. Beurrez-la et attendez que le beurre brunisse légèrement.
Versez ensuite l’équivalent d’une demie louche dans votre crêpière et cuisez votre crêpe des deux côtés. Dégustez avec un peu de sucre de canne et du jus de citron, vous serez complétement sous le charme. Bon appétit!