La recette de grand-mère : le gaspacho facile

Le gaspacho est une soupe froide qui provient d’Espagne, idéale pour l’été. C’est une recette peu chère qui regorge de vitamines et de minéraux !

gaspacho
@La Cuisine d’Adeline

Il existe diverses recettes de soupe gaspacho, nous vous délivrons la classique, célèbre et aimée par tous ! Elle peut s’utiliser en apéritif dans des verrines par exemple.

1) Les ingrédients qu’il vous faut :

  • 8 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 concombre
  • 1 à 2 belles tranches de pain (on enlève la croûte )
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe de piment
  • sel
  • poivre
  • basilic frais

2) Le matériel qu’il vous faut :

3) La préparation facile

  • Commencez par couper les tomates, le poivron vert, le poivron rouge, l’oignon, le concombre pelé, puis la gousse d’ail en 2
  • versez le tout dans votre robot mixeur et mixez
  • Rajoutez par la suite
  • l’huile d’olive, le vinaigre de xérès, le piment, le sel, le poivre puis la mie de pain
  • Versez dans un bol ou directement dans de petits ramequins
  • Réservez au frais au moins 2h30
  • Voilà, votre gaspacho est prêt !

Petit + : Vous pouvez au moment de la dégustation, déposer de petits cubes de poivrons, concombre et tomates / basilic !

Et vous ? comment préparez-vous votre gaspacho ?

La recette de grand-mère : le gaspacho facile
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