La recette de grand-mère rapide : Le gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est un plat d’origine Française, qui ne demande que très peu d’ingrédients. Mamie astuce vous donne sa propre recette de grand-mère qui est très facile à faire !

Les ingrédients qu’il vous faut pour commencer la recette pour 4 personnes :

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  • 1 kg de pomme de terre de type AGATA
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 250 ml de crème liquide
  • sel et poivre
  • 1cuillère à café de noix de muscade

Le matériel dont vous avez besoin :

1) Un saladier en verre

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Le saladier en verre est conseillé pour bien mélanger la préparation de pomme de terre avant de les disposer dans le plat à gratin

1) Une mandoline

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Pour réussir des rondelles de pomme de terre parfaites et régulières, il est préférable d’utiliser une mandoline. De plus, ce sera pour vous vraiment plus facile et plus rapide pour réaliser la découpe !

3) Un plat à gratin

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Le plat en verre , indispensable pour réussir une belle cuisson parfaite

La préparation facile du gratin dauphinois !

  1. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C, passez ensuite à la préparation de vos pommes de terre :
  2. Rincez-les, épluchez -les et découpez les en de fines rondelles à l’aide de la mandoline (beaucoup plus rapide et plus facile ! )
  3. Rincez-les à nouveau sous l’eau pour ensuite les sécher avec un papier absorbant
  4. Déposez-les dans un saladier et y ajouter les 2 grosses gousses d’ail pelées et écrasées, puis, la cuillère à soupe d’huile d’olive
  5. Mélangez la préparation délicatement
  6. Ajoutez 1 belle pincée de sel, de poivre ainsi que la cuillère à café de noix de muscade
  7. Mélangez à nouveau
  8. Récupérez votre plat à gratin
  9. Déposez du beurre dans le plat afin que la préparation n’accroche pas
  10. Ordonnez les rondelles de pomme de terre joliment et versez la crème liquide sur le dessus
  11. Placez le plat préparé au four, et laissez cuire à cuisson lente pendant 1 petite heure
  12. Voilà c’est prêt ! Nous vous souhaitons une bonne dégustation
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Petit + : Le gratin dauphinois est très facile à réaliser, il accompagne facilement les viandes et / ou une salade composée !

Et vous, comment préparez-vous votre gratin dauphinois ?

La recette de grand-mère rapide : Le gratin dauphinois
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