Vous adorez cuisiner le saumon sous toutes ses formes? Cette recette est faite pour vous !
La tarte au saumon est un plat qui plaira à tout le monde, et peut se cuisiner pour toutes les saisons de l’année.
1. Les ingrédients pour la confection de votre tarte au saumon:
@medisite
- une pâte feuilletée
- 4 échalotes
- 300g de saumon
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 200g de crème fraîche
2. Les étapes pour la réalisation de votre tarte au saumon:
@lenotre
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C, thermostat 6/7.
Étape 2
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Beurrez un plat à tarte et foncez le moule avec cette pâte.
Étape 3
Hachez les échalottes. Coupez le saumon en petits dés. Battez les œufs en omelette dans un bol. Ajoutez-y les échalottes ainsi que les dés de saumon. Joignez la chapelure et la crème fraîche à la préparation.
Mélangez afin de former une pâte homogène. Assaisonnez de sel, poivre et persil.
Étape 4
Versez le mélange sur la pâte. Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.
3. Astuces
@marmiton
Vous pouvez cuire à blanc votre pâte une dizaine de minutes avant de la garnir de la préparation au saumon. Dans ce cas, piquez la pâte afin de l’empêcher de gonfler.
Si vous n’aimez pas le saumon, ou que vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer à souhait par du thon ou du crabe.