La recette inratable du clafoutis aux cerises

Le clafoutis est un dessert Français très plébiscité par les plus grands pâtissiers. Il est facile à préparer, et il ne demande que peu d’ingrédients! Mamie astuce vous donne sa recette inratable pour créer ce dessert et ravir vos convives …

Réussir un dessert fruité en 15 minutes !

Petite astuce n°1 : Pour réussir à dénoyauter les cerises afin de les garder entières dans le clafoutis vous aurez besoin :

• D’une bouteille en verre
• D’une paille

Prenez la bouteille et sur l’embout posez la cerise (sans la queue). Ensuite, à l’aide d’une paille, poussez avec celle-ci sur le centre de la cerise afin d’en extraire le noyau.

1/ Le matériel dont vous avez besoin :

• dénoyauteur à cerises ( si vous n’arrivez pas à extraire les noyaux )
• Récipient creux ou bien une Jatte
• Fouet manuel ou électrique
• grand moule ou petits moules ( au choix )

2/ Les ingrédients qu’il vous faut :

• 500g Cerises mûres
• 4 oeufs
• 125g de sucre
• 100g de farine
• 25g de beurre fondu
• 20 cl crème liquide

Petite astuce n°2 : Préchauffez votre four à 200°C 15 à 20 minutes avant d’enfourner le clafoutis

Petite astuce n° 3 : Commencez par dénoyauter vos cerises avant d’entreprendre la préparation liquide !

Petite astuce n° 4 : Pour une cuisson optimale, plantez un couteau au centre. Si le couteau ne colle pas, cela indique que votre gâteau est prêt !

3/ La préparation facile

1. Prenez votre récipient ou jatte et cassez à l’intérieur les oeufs entiers
2. Ajoutez le sucre et mélangez pendant 5 bonnes minutes au fouet
3. Incorporez la farine et mélangez à nouveau
4. Versez le beurre fondu et ensuite la crème liquide
5. Mélangez cette préparation et versez celle-ci dans le moule de votre choix
6. Déposez les cerises dénoyautées sur la préparation et enfournez à 180°C pendant 45 minutes
7. Votre délicieux dessert est prêt !

Il est possible de préparer ce succulent dessert avec d’autres fruits :

• abricot
• fruits rouges
• poire
• pomme
• prune
• rhubarbe …

Petite astuce n° 5 : Vous pouvez saupoudrer de sucre fin ou bien de sucre glace si vous souhaitez avant de servir.

Nous vous souhaitons une excellente dégustation !

Et vous ? quelles sont vos astuces pour préparez un bon clafoutis aux cerises ?