Les tomates farcies… le plat incontournable de nos grands-mères est à la fois équilibré, facile à réaliser et aimé de tous ! MamieAstuce vous délivre sa recette savoureuse !
La recette des tomates farcies en 5 minutes chrono
Les tomates farcies sont très faciles et rapides à préparer, de plus la préparation ne demande que très peu de temps et d’ustensiles de cuisine !
Pour une recette légère et régime : Privilégiez la viande de boeuf hachée à 5 % de matières grasses ! et n’ajoutez-pas le beurre pour la cuisson
1/ Le matériel dont vous avez besoin
- Saladier profond ou jatte
- Cuillère en bois
- Cuillère à soupe
- Plat en verre
2/ Les ingrédients qu’il vous faut ( pour 4 personnes )
- 8 belles tomates
- 300g de farce au choix ( viande de porc/ veau/ boeuf haché )
- 1 oeuf entier
- 2 gousses d’ail hachées
- Persil frais ciselé ( 4 cuillères à soupe )
- Pain ou pain de mie ( 2 tranches )
- 20 cl de crème liquide ( vache ou soja )
- 100 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- Chapelure
- Beurre
3/ La préparation facile en 5 minutes
- Commencez par préparer dans un bol de la mie de pain en petits morceaux avec la crème liquide
- Laissez reposer le temps de préparer la farce
- Prenez un saladier profond (ou bien une jatte)
- Ajoutez la viande de votre choix + 1 oeuf entier + 2 gousses d’ail écrasées + le persil frais + le gruyère râpé
- Bien mélanger
- Complétez avec la préparation du bol (mie de pain + crème liquide)
- Mélangez à nouveau puis, salez et poivrez
- Voilà! votre farce est déjà prête
4/ Farcir les tomates
- Prenez les tomates, évidez-les et gardez le chapeau (pour la déco)
- À l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les tomates une par une
- Sur le dessus saupoudrer de chapelure et déposez une belle noix de beurre
- Disposez-les dans un plat allant au four, et laissez cuire 30 à 45 minutes à 180°C
- Nous vous conseillons d’accompagner les tomates farcies de riz blanc.
- Bon appétit !
D’autres légumes peuvent être farcis :
- Artichaut
- Aubergines
- Champignons
- Choux vert
- Courgettes
- Oignons
- Pomme-de-terre
- Poivron …
Petit + : Si vous souhaitez des tomates farcies légères, c’est possible ! utilisez de la viande fraîche hachée ou bien à 5% de matières grasses, et ne beurrez pas chaque tomate avant la cuisson.
Et vous, quelles sont vos astuces pour préparer vos tomates farcies ?