Vous avez un petit budget et souhaitez sortir de l’ordinaire concernant vos apéritifs dînatoires ? les gougères au fromage sont faites pour vous ! MamieAstuce vous donne avec amour sa recette de grand-mère qui ravira tous vos convives y compris vos enfants !
La recette facile des gougères au fromage en 10 minutes chrono !
La recette des gougères ressemble fortement à la recette de la pâte à choux !
Elles sont faciles à faire que ce soit en sucré ou bien en salé.
Petit + : Pour confectionner des gougères SUCREES ajoutez à la préparation 50 g de sucre fin. Vous pouvez également procéder à un fourrage de votre choix, si vous le souhaitez !
Le matériel dont vous avez besoin :
- Grande casserole
- Cuillère en bois
- Papier sulfurisé
Les ingrédients qu’il vous faut :
- 250 ml d’eau plate
- 1 belle pincée de sel
- 150g de farine
- 4 Oeufs frais
- 75 g de beurre
- 150 g de fromage râpé (au choix)
Etape 1 : La préparation rapide de la pâte à cuire
Commencer :
- Dans une grande casserole ajoutez l’eau et la pincée de sel
- Portez à ébullition le mélange
- Lorsque il y a des frémissements, arrêtez le feu
Hors du feu :
- Jetez la farine dans le mélange en une seule fois, puis mélanger à la cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se décolle de la casserole.
- Lorsque c’est tiède, ajoutez les oeufs + beurre +le fromage râpé
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse
Etape 2 : La confection des gougères au fromage
Confection :
- Former de petites boules de 5 cm de diamètre environ ( elles vont gonfler à la cuisson )
- Posez-les sur une grille (où vous aurez préalablement déposé une feuille de papier sulfurisé)
- Laissez cuire 30 minutes environ, à thermostat 180°C
Nous vous souhaitons un très bon appétit !
Et vous, comment préparez-vous les gougères au fromage ?