Le poulet basquaise provient du pays basque, c’est un plat très connu et très facile à faire ! Vous cherchez une recette facile et excellente en goût ? optez pour la recette de grand-mère de MamieAstuces !
Le poulet basquaise est un plat complet et riche en goût
Pour réussir votre poulet basquaise vous aurez seulement besoin de 11 ingrédients et de quelques épices / aromates pour relever les saveurs de ce plat !
Les ingrédients qu’il vous faut :
- 7 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1,2 kg de tomate (mûres)
- 4 oignons jaunes
- 3 gousses d’ail blanc
- 500g de poivrons verts
- 500g de poivrons rouges
- 1 bouquet garni
- 1 verre de vin blanc
- 2 verre d’eau
- 6 morceaux (cuisses) de poulets
- Concentré de tomate
- Sel
- Poivre
- Paprika
1/ La recette du poulet basquaise rapide
- Commencez par découper les tomates, les oignons, les poivrons en petits dés puis écrasez les gousses d’ail
- Prenez une cocotte et versez l’huile d’olive, puis y dorer quelques minutes les cuisses de poulet, puis les retirer
- Récupérez la cocotte ( qui contient encore les sucs du poulet )
- Ajoutez les tomates, les oignons, les poivrons puis l’ail, le concentré de tomates et le bouquet garni
- Versez ensuite 1 verre de vin blanc, puis deux verres d’eau
- Ajoutez une belle pincée de sel, de poivre puis une cuillère à café de paprika
- Laissez mijoter 20 minutes puis ajoutez les cuisses de poulet
- Faire cuire 1 heure à feu doux
- Voilà, votre poulet basquaise est prêt !
Pour accompagner ce plat, il est conseillé de choisir du riz blanc.
Nous vous souhaitons bon appétit !
Et vous, dites-nous comment cuisinez-vous le poulet basquaise ?
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