La recette de la mousse au chocolat légère

Une mousse au chocolat aérée et onctueuse à la fois est très facile à réaliser. Pour cela il vous suffit de suivre notre avec seulement 4 ingrédients!

@cookomix

Pour un résultat optimal, il est préférable de préparer ce dessert 12 heures à l’avance

Les 4 ingrédients qu’il vous faut :

  • 150g de chocolat noir dessert (pâtissier)
  • 4 oeufs frais
  • 25g sucre fin
  • 25g beurre (doux ou demi-sel)

Etape 1

chocolat-beurre
@lesgateauxdesteph
  • Pour commencer, prenez une casserole remplie d’eau, puis, posez un récipient creux au centre pour réaliser “un bain marie”
  • Déposez à l’intérieur le beurre et le chocolat brisé et faites fondre le tout à feu doux

Etape 2

chocolat-fondu
@artisanchocolatier.jpg
  • lorsque le chocolat est fondu laissez refroidir quelques minutes

Etape 3

oeuf et sucre
@aufouretaumoulin
  • Cassez les oeufs, séparez le blanc du jaune
  • Mélangez les jaunes + le sucre jusqu’à obtenir une consistance épaisse
  • Ajoutez le chocolat fondu et remuer
  • Laissez refroidir à température ambiante

Etape 4

blancs en neige
@evacuisine
  • Lorsque le mélange à refroidi, battez les blancs en neige avec une belle pincée de sel
  • Incorporez les à la préparation au chocolat très doucement afin de ne pas cassez le coté mousseux
  • Remplissez vos récipients / ramequins et placez au frais au moins 12h

Voilà c’est prêt ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires, nous vous souhaitons une très bonne dégustation.

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La recette de la mousse au chocolat légère
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